O café é companheiro para todas as horas, energia que nos alimenta na correria do cotidiano. Essa bebida, presente na vida de quase todas as pessoas, tem também uma relação com o desenvolvimento econômico da capital paulista. A cultura do café, introduzida no Brasil no século XVIII, se difundiu pelo sudeste e sul do país, suscitando enorme riqueza e (re) criando hábitos e costumes.

Uma breve análise de como a cultura deste grão oriundo da ásia gerou a riqueza do Estado de São Paulo e particularmente, como influenciou o desenvolvimento da capital paulista no início do Séc. XX é o que fazem os históriadores Renata Geraissati e Diógenes Sousa, neste editorial produzido pela Casa da Boia.